Lato na Podhalu pachnie świeżo skoszoną trawą, górskimi ziołami i ogniskiem. To czas, kiedy apetyt rośnie w miarę spędzania czasu na świeżym powietrzu, a posiłki smakują najlepiej, gdy są przygotowane z sezonowych, lokalnych składników. W Restauracji Novobilski doskonale rozumiemy tę filozofię. Nasze letnie menu to kulinarna podróż po regionie, która łączy tradycyjne receptury z lekkością i świeżością, jakiej szukamy w ciepłe dni. Zapraszamy do stołu, by odkryć smaki lata w sercu Białki Tatrzańskiej.
Kulinarne Serce Białki Tatrzańskiej
Nasza restauracja to miejsce, gdzie pasja do gotowania spotyka się z miłością do gór. Wierzymy, że posiłek to coś więcej niż tylko zaspokojenie głodu – to doświadczenie, które powinno angażować wszystkie zmysły.
Dlatego latem stawiamy na autentyczność i prostotę. Korzystamy z darów lokalnej natury: świeżych warzyw, aromatycznych ziół, regionalnych serów i ryb z górskich potoków. Każde danie opowiada historię Podhala, jego tradycji i bogactwa smaków.
Letnie Klasyki w Regionalnym Wydaniu
Co warto zjeść w Białce Tatrzańskiej latem? Nasze menu oferuje odpowiedzi, które zadowolą zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i tych, którzy szukają lżejszych, sezonowych propozycji.
Kwaśnica na wędzonce
To absolutny klasyk, którego nie mogło zabraknąć w naszej karcie. Nasza kwaśnica to intensywna, rozgrzewająca zupa na bazie wędzonych żeberek, która doskonale smakuje nawet w letni, chłodniejszy wieczór po dniu spędzonym na szlaku. Jej charakterystyczny, kwaśny smak to kwintesencja góralskiej kuchni.
Pstrąg pieczony w folii z warzywami
Lato to idealny czas na ryby. Nasz pstrąg, często pochodzący z lokalnych hodowli, jest pieczony w folii z dodatkiem świeżych warzyw i ziół. Dzięki tej metodzie mięso pozostaje niezwykle soczyste i delikatne, a całe danie jest lekkie i zdrowe. To idealna propozycja na letni obiad, która przeniesie Cię nad brzeg górskiego potoku.
Placek po zbójnicku z gulaszem wieprzowym
Dla tych, którzy po dniu pełnym aktywności potrzebują solidnej porcji energii, placek po zbójnicku będzie strzałem w dziesiątkę. Chrupiący, złocisty placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem wieprzowym i ogórkiem kiszonym to danie sycące i pełne smaku, które od lat króluje na podhalańskich stołach.
Coś dla Każdego – Od Pierogów po Sałatki
Rozumiemy, że każdy z naszych gości ma inne upodobania. Dlatego w naszym letnim menu znajdziesz szeroki wybór dań.
- Pierogi ruskie z cebulką: Ręcznie lepione, z delikatnym farszem z ziemniaków i twarogu, podane z podsmażaną cebulką. To smak dzieciństwa i domowego ciepła.
- Sałatka z kurczakiem: Idealna na lekki lunch lub kolację. Kompozycja świeżych sałat, soczystego kurczaka, sezonowych warzyw i aromatycznego sosu (czosnkowego lub ziołowego) to witaminowa bomba i orzeźwienie w ciepły dzień.
- Strips z kurczaka z frytkami: Propozycja, którą pokochają nasi najmłodsi goście (i nie tylko!). Chrupiące kawałki kurczaka z frytkami i surówką to pewniak, który zawsze smakuje.
Słodkie Zakończenie i Orzeźwiające Napoje
Żaden posiłek nie jest kompletny bez deseru. Latem polecamy naszą szarlotkę na ciepło z gałką lodów i bitą śmietaną – połączenie, które nigdy się nie nudzi. Dla ochłody idealne będą nasze lemoniady ON LEMON o smakach rabarbaru, gruszki czy limonki oraz świeżo wyciskane soki, które są prawdziwą esencją lata.
Pełne menu, w tym szeroki wybór kaw, herbat i innych napojów, znajdziesz na stronie naszej Restauracji.
Uczta dla Zmysłów po Dniu Pełnym Wrażeń
Restauracja Novobilski to idealne miejsce na zakończenie dnia pełnego letnich atrakcji. Po wycieczce rowerowej, zdobyciu górskiego szczytu czy relaksie w termach, zapraszamy na kulinarną ucztę, która będzie doskonałym uzupełnieniem Twojego pobytu. Nasze przytulne wnętrza i miła obsługa sprawią, że poczujesz się jak w domu.
Zaplanuj swój dzień, a wieczorem zarezerwuj stolik, aby cieszyć się smakami lata w najlepszym wydaniu.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy restauracja jest otwarta dla gości spoza pensjonatu?
Oczywiście! Serdecznie zapraszamy wszystkich mieszkańców i turystów odwiedzających Białkę Tatrzańską. Nasza restauracja jest otwarta dla każdego, kto chce spróbować pysznej, regionalnej kuchni.
2. Czy w menu znajdują się opcje dla wegetarian?
Tak, w naszym menu znajdują się dania wegetariańskie, takie jak pierogi ruskie, placki ziemniaczane z sosem grzybowym czy sałatka grecka. Zawsze staramy się być elastyczni, więc jeśli masz specjalne potrzeby żywieniowe, poinformuj o tym naszą obsługę.
3. Czy restauracja oferuje dania dla dzieci?
Tak, przygotowaliśmy menu z myślą o naszych najmłodszych gościach. Dania takie jak stripsy z kurczaka, rosół czy naleśniki z pewnością przypadną im do gustu.
4. Czy konieczna jest rezerwacja stolika?
W sezonie letnim, szczególnie w weekendy i wieczorami, restauracja cieszy się dużym zainteresowaniem. Zalecamy rezerwację stolika, aby mieć pewność dostępności miejsca, zwłaszcza w przypadku większych grup.